Galettes de blé noir
Farine de sarrasin d’Ille-et-Vilaine, pâte reposée une nuit. Sans gluten ajouté, préparées dans un atelier qui utilise du froment.
La complète11,50 €
Jambon blanc à l’os, emmental râpé, œuf miroir
L’andouille13,90 €
Andouille de Guémené, oignons confits au cidre, moutarde à l’ancienne
La forestière12,50 €
Champignons de Paris poêlés, crème, persillade, emmentalvégétarienne
La Saint-Jacques17,90 €
Noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux, beurre blanc
Épuisée pour aujourd’hui
La chèvre-miel12,90 €
Chèvre frais, miel de sarrasin, noix, salade de saisonvégétarienne
L’océane14,50 €
Saumon fumé, crème citronnée à l’aneth, pommes de terre
La galette-saucisse6,50 €
Saucisse fumée roulée dans la galette, à emporter





